南臺科大餐旅系與休閒系選送學生前往澳洲職業證照培訓課程

2022-12-21

▲南臺科大副校長暨國際事務長周德光(左三)贈予紀念品予澳洲Evolution Hospitality Institute執行長 Mr. Stuart Page (右二)，與營運長 Mrs. Bubpa Page(右一)、南臺科大休閒系陳慧玲主任(左二)及餐旅系林美蘭主任(左一)合影。（圖／南臺科大提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

南臺科技大學餐旅管理系、休閒管理系與國際企業系日前執行教育部臺澳合作試辦技術教育課程認證計畫，為強化台澳高等教育交流，選送學生參加澳洲職業證照培訓課程，以促進台灣技術教育課程與國際證照之接軌。

▲南臺科技大學學生參與澳洲William Angliss Institute職業證照課程之情形。（圖／南臺科大提供）

南臺科技大學經由多次與澳洲學校討論課程內容、系所發展特色、學生取得證照之就業發展，選定William Angliss Institute, Holmesglen Institute及Evolution Hospitality Institute三校合作，首批15位學生依據澳洲職業證照之架構與個人興趣專長，分別參與西點類證書IV(Certificate IV)、餐旅管理文憑(Diploma of Hospitality Management)、會展管理文憑(Diploma of Event Management)之技術訓練，通過訓練即可取得澳洲職業證照並可就業。南臺科技大學學生陸續於今年7月前往William Angliss Institute 與Holmesglen Institute修讀西點類證書、會展管理文憑，12月中及2月前往Evolution Hospitality Institute、William Angliss Institute修讀餐旅管理文憑等職業證照課程。

▲南臺科技大學餐旅管理系、休閒管理系與澳洲Evolution Hospitality Institute辦理學生家長行前說明會大合影。（圖／南臺科大提供）

為了達到台灣技術教育課程內容及學生學習結果與國際接軌之目的，南臺科技大學早於3年前疫情期間開始規劃臺澳技術教育課程認證並著手進行學生語言能力之培訓，參與臺澳技術教育課程認證的學生在該校進行為期一年之雅思語言培訓，輔導學生達到前往澳洲學校修讀職業證照課程的語言門檻，參與培訓學生利用課後時間加強訓練，即使在疫情下，為使學習不間斷，校方仍以線上教學方式鼓勵學生學習。

澳洲學校職業證照課程於訓練課程內安排企業實習，學生可於培訓期間獲得校外實習課程學分，並且具備澳洲職場就業實務經驗，澳洲企業實習單位不乏國際星級酒店與高級特色餐廳，如Hilton Hotels & Resorts, IHG Hotels & Resorts等實習機構。南臺科技大學餐旅管理系與休閒管理系一直著重專業知識的建立與產業技能的發展，而澳洲學校職業證照課程係以職場就業能力訓練為導向，經過大學四年雙重課程的培訓下，學生不僅取得臺灣技術證照，也能獲得澳洲職業證照，畢業後職場就業能力指日可待，學生在雙管齊下的扎實訓練課程中，不僅培養就業力、國際觀，澳洲企業實習的就業經驗也厚植了學生的餐旅技術能力與自主學習能力、問題解決能力。

南臺科技大學周德光副校長表示，南臺科技大學推動校園國際化成效卓越，學校不僅重視專業知識的培養與建立，並藉由校園國際化等多項措施將學生推向國際化的舞台。