大坑168山林筍香農遊記季 市議員余柷青邀民眾食筍、學筍、買筍、筍遊

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

新化大坑迎來竹筍產季，「大坑168山林筍香農遊記季」以「食筍、學筍、買筍、筍遊」為主軸，首次串聯在地農家、商家與特色場域，邀請民眾走進竹林、品嚐當季筍味，透過食農體驗認識竹筍從栽種、採收到料理的歷程，也以消費支持地方產業。

▲大坑168山林筍香農遊記季 市議員余柷青邀民眾食筍、學筍、買筍、筍遊。(余柷青團隊 提供)

市議員余柷青表示，大坑不只有優質麻竹筍，更擁有山林生態、農村文化與特色美食。農業部已於今年1月正式公告劃定「臺南市新化區大坑168休閒農業區」，總面積約567.65公頃，為農業轉型與農村旅遊注入新動能。

▲大坑168山林筍香農遊記季 市議員余柷青邀民眾食筍、學筍、買筍、筍遊。(余柷青團隊 提供)

余柷青指出，10月前是麻竹筍的產季，此次活動整合食農教育、在地創生與農業經濟，讓遊客不只吃筍，更能認識農民、理解土地。邀請各地朋友趁鮮筍盛產暢遊新化大坑，在山林間慢慢走、好好吃，感受大坑168鮮甜又有人情味的農村風景。大坑地區亦長期以麻竹筍為重要產業，發展採筍、竹林生態及料理體驗，具備完整的食農教育特色。